Je vous présente aujourd'hui une variante du gratin d'endives de ma région : le gratin de poireaux qui est lui aussi un délice ! Nous avons failli terminer le plat mais la raison l'a emporté : de toute façon, demain soir, réchauffer, cela sera sans doute...

Ce midi, quiche poireaux - lardons - oignons - vin blanc au programme. Ingrédients : une pâte brisée - 3 oeufs 20 cl de crème fraîche un peu de lait - beurre 2 poireaux - 1 oignon 1 barquette de lardons vin blanc - comté râpé poivre - persil Recette :...