Escalope de porc à la Florian

Florian et sa dernière innovation !

Ingrédients :

• 6 petites escalopes de porc sans os
• 6 tranches de jambon fumé
• 6 tranches de Cantal
• chapelure
• parmesan
• 1 oeuf
• herbes de Provence
• sel, poivre

Recette :

1. Déposez une tranche de Cantal sur l'escalope et enroulez le tout dans une tranche de jambon fumé.
2. Dans une assiette, battez l'oeuf en omelette et dans une autre, mélangez la chapelure avec le parmesan et les herbes de Provence.
3. Trempez l'escalope dans l'oeuf puis dans la chapelure puis réservez.
4. Faites revenir les escalopes dans une poêle beurrée jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.

 Suggestion : Accompagnez de petits légumes ou d'une bonne salade verte.

La recette en images... Merci Laurent !!

Régalez-vous !!