23 juillet 2012

Terrine de la Mer

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03 octobre 2011

Avocat & Thon

Une petite entrée en toute simplicité : un avocat, de la mousse de thon faite maison, un peu de persil pour la décoration et le tour est joué... Rillettes moelleuses de Thon(Cook'in) 2 boîtes de thon au naturel2 échalotes150g fromage fraismoutardepoivrepersil Mixez les échalotes ou ciselez-les.Ajoutez le thon, le fromage frais, la moutarde, le poivre et le persil.Mixez selon la texture souhaitée.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.Placez au frais en attendant de servir.
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23 septembre 2011

Chèvre chaud au Basilic

Voici un nouveau produit que je voulais vous présenter : les cristaux d'huiles essentielles, saveur Basilic pour aujourd'hui. Mettez de la magie dans votre cuisine, soyez innovants ! Avec ces cristaux, prenez plaisir à créer vous-même une cuisine festive et inventive, sublimez vos cocktails, vos apéritifs d'un simple geste... Une petite pincée suffit largement suivant vos préparations, soit environ 500 doses individuelles par flacon ! Saupoudrez-les directement dans vos préparations, comme une épice ou un condiment. Pour vos... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Petits bavarois de thon

Petite entrée familiale de Pâques... Ingrédients : 2 oeufs 6 biscottes 20 cl crème fraîche 20cl lait 200g thon sel et poivre persil ou ciboulette Recette : Faites tremper les biscottes dans le lait. Ecrasez-les à la fourchette, ajoutez-y les oeufs battus avec la crème, le thon , le sel, le poivre, le persil ou la ciboulette. Versez la préparation dans les mini muffins ou les briochettes : remplissez-les aux 3/4 et mettez au four à 180°C (th6) pendant 20 minutes.   Merci à ma Maman et ma Sisterpour la... [Lire la suite]
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28 février 2011

Mousse de gingembre et duo de crustacés en cage

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08 août 2010

Salade d'été au melon

Ce retour de vacances a un petit goût de Provence...Une salade colorée aux billes de melon, au jambon de pays et au chèvre frais, le tout arrosé d'une vinaigrette à base de vinaigre balsamique... Hummmm !!! Ingrédients : 2 pers salade verte 1/2 melon 3 tranches de jambon de pays 1/2 chèvre frais vinaigre balsamique huile d'olive ciboulette sel, poivre Recette : Couper le melon en 2 et enlever les pépins. Prendre une moitié de melon et faire des petites billes de melon avec une cuillère adaptée.... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Salade piémontaise

Salade méli-mélo pour le printemps ? Une salade piémontaise pleine de couleurs ! Ingrédients : 4 personnes 3 oeufs durs 6 pommes de terre 10 tomates cerise 10 cornichons 100g dés de jambon 2 càs crème fraîche allégée 4 càs mayonnaise 2 càs moutarde persil sel, poivre Recette : Coupez les ingrédients en petits morceaux. Ajoutez la crème, la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout et servir très frais.
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16 juin 2008

Tartelettes au camembert et au jambon

Une nouvelle fois, une entrée détournée en plat : les "tartelettes au camembert et au jambon".J'ai réalisé cette recette avec des ingrédients que j'ai toujours au réfrigérateur, si vous êtes comme moi, vous n'aurez pas d'excuses pour ne pas l'essayer... ;o) Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1/2 ou 1 camembert 2 tranches de jambon 3 oeufs 1 brique de crème fraîche liquide allégée (20 cl) un peu de lait du gruyère râpé du persil sel et poivre Recette : Préchauffez le four à 180°C (th6) puis... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Tomate/Mozarella

Une entrée simple mais qui sent bon le soleil ! Pour 2 pers. : 2 tomates et une boule de mozarella coupées en tranches + légère vinaigrette aux herbes.
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