06 février 2012

Gaufres tout chocolat

J'avoue, le chocolat est un de mes péchés mignons. Et les gaufres ne sont pas mal non plus !!Alors pourquoi ne pas associer les 2 ? Ingrédients : Pour 4 pers. 2 oeufs 75g beurre 30 cl lait 8 cl crème liquide 200g farine 100g chocolat noir 60g sucre 1/2 sachet de levure 2 pincées de sel Recette : Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le beurre en lamelles, le sel et le chocolat en petits morceaux. Chauffez à feu doux et mélangez. Dans le bol du Cook'in, versez la farine puis le sucre, la... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Un maître chocolatier à Haguenau...

... reportage sur TF1 mercredi 19 octobre 2011    Portrait du maître chocolatier d'Haguenau Vidéo jt_tf1_13h sélectionnée dans Actualité En guest stars, mes amis Jocelyne et Gilbert,aussi fans de chocolat que moi !!!  
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18 septembre 2011

Gâteau choco mousse

Un pur délice chocolaté pour recharger les batteries en ce début d'année des écoliers... Ingrédients : 125g chocolat noir pâtissier 60g beurre 2 càs farine 70g sucre 4 oeufs Recette : Préchauffez le four à180°C. Déposez votre moule Marguerite sur la plaque perforée.  Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux au micro-ondes (2 x 30 sec en mélangeant entre 2). Après avoir lissé cet ensemble, ajoutez-y la farine et le sucre et mélangez. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau. Montez les blancs en... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Une ptite mousse ?

Une mousse au chocolat noir aérienne, mousseuse, à déguster sans modération !!!! Ingrédients : Pour 8 grandes verrines 200g chocolat noir 80g sucre glace 15 cl crème liquide 35% 6 oeufs sel Recette : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez le chocolat et les jaunes d'oeufs. Fouettez la crème fraîche et ajoutez le sucre glace lorsqu'elle commence à monter. Incorporez délicatement la crème fouettée au chocolat fondu. Battez les... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Brownie aux deux noix

Un weekend cocooning, une envie de chocolat, un partage entre amis, pourquoi pas un brownie ?Qui plus est, le moule tablette est très pratique au niveau de la découpe en portion. Jugez plutôt... Un peu de chantilly maison, un coulis de chocolat,un délice croyez moi !!
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24 juin 2009

L'assiette sucrée de Caroline

La semaine passée, nos amies Caroline et Laurence sont venues souper à la maison et Caroline s'est occupée de la présentation de nos desserts : Glace banane et Moelleux chocolat. Appétissants, non ?
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30 avril 2009

Verrines de Mousse au chocolat et Petits oursons choco banane

Cette semaine, la famille est venue nous rendre visite : une belle occasion de déguster quelques recettes au chocolat... Verrines de Mousse au chocolat Ingrédients : Pour 6 verrines 200g de chocolat noir pâtissier 50g de beurre 12 cl de crème liquide ou épaisse 4 oeufs 25g de sucre semoule sel Recette : Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (1 minute puis mélangez et remettez 30 secondes environ pour éviter que le chocolat ne brûle). Laissez tiédir. Séparez les jaunes des blancs et... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Un cake au chocolat pour redonner du peps !!

Et oui, me revoilà, j'avais hâte de consacrer de nouveau du temps à cette petite lucarne ouverte sur ma cuisine ! Et quoi de mieux pour se rebooster que de préparer un délicieux petit cake au chocolat... Ingrédients : 120g de chocolat 4 càs de beurre salé 4 càs d'huile d'olive 150g de sucre en poudre 4 oeufs 150g de farine qq noix ou noisettes concassées (facultatif) Recette : Préchauffer le four à 180°C (th6) Faire fondre le chocolat avec le beurre et l'huile (j'ai utilisé le micro-ondes). Battre... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Mini muffins au chocolat

Aujourd'hui, je me suis levée avec une envie de chocolat... alors cet après-midi, je me suis mise en quête d'une recette adéquate, autrement dit une recette dont les ingrédients étaient déjà tous dans mes placards !! Ingrédients : 2 oeufs 25 g de beurre 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de poudre de chocolat 80 g de chocolat noir 2 c à café de levure 1/2 c à café de bicarbonate de soude 15 cl de lait 1 c à café de sel Recette : Faire préchauffer le four à 180°C... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Gâteau au chocolat et noisettes

Finalement aujourd'hui, c'est le dessert qui m'a inspiré : ah !! l'appel du chocolat, on n'y résiste pas !! A déguster avec une crème anglaise, c'est exquis ! Ingrédients : 200g de chocolat noir 125g de beurre doux (plaque) 100g de farine 140g de sucre 1 sachet de levure 4 oeufs une vingtaine de noisettes (ou poudre) une pincée de sel Recette : Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la levure et la farine. Préchauffez votre four à 180°C (th6). ... [Lire la suite]
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