31 mars 2010

Le gâteau "Caraïbes"

Réalisation du gâteau "Caraïbes" dans le moule Tablette : l'alliance parfaite du chocolat et de la banane... et quelle ganache ! Sniffff, ils ont tout mangé ! ;o)
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29 mars 2010

Salade piémontaise

Salade méli-mélo pour le printemps ? Une salade piémontaise pleine de couleurs ! Ingrédients : 4 personnes 3 oeufs durs 6 pommes de terre 10 tomates cerise 10 cornichons 100g dés de jambon 2 càs crème fraîche allégée 4 càs mayonnaise 2 càs moutarde persil sel, poivre Recette : Coupez les ingrédients en petits morceaux. Ajoutez la crème, la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout et servir très frais.
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28 mars 2010

Les galettes salées

Ahhh la Bretagne... la Mer, le chapeau rond, la danse bretonne, le biniou, les crêpes et... les Galettes !!!! Voici une recette à base de farine de sarrazin sans temps de repos de la pâte (détail très important lorsque l'envie de déguster des galettes vous prend vers 20h un samedi soir...). Ingrédients : env 10 galettes de 18 cm de diamètre 4 càs farine de blé 6 càs farine de sarrazin 6 oeufs 2 verres de lait sel, poivre jambon, bacon andouille de Guémené chèvre, gruyère râpé crème fraîche épaisse noix... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Une ptite mousse ?

Une mousse au chocolat noir aérienne, mousseuse, à déguster sans modération !!!! Ingrédients : Pour 8 grandes verrines 200g chocolat noir 80g sucre glace 15 cl crème liquide 35% 6 oeufs sel Recette : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez le chocolat et les jaunes d'oeufs. Fouettez la crème fraîche et ajoutez le sucre glace lorsqu'elle commence à monter. Incorporez délicatement la crème fouettée au chocolat fondu. Battez les... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Today...

it's my Birthday !!!!!! Merci à toutes celles et à tous ceux qui ont croisé mon chemin depuis ce matin,ma journée fut riche de sourires, de soleil, de chants, de bisous...A vous tous MERCI beaucoup !!!!!
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14 mars 2010

Palets de dame au chocolat

Quoi de meilleur un dimanche après-midi cocooning ? Ingrédients : Pour 28 palets environ 2 oeufs 110g sucre 120g beurre 150g farine 2 càs rhum (ou pas) pépites de chocolat Recette : Préchauffer le four à 170°C. Dans un cul de poule, mélanger le sucre et le beurre ramolli afin d'obtenir une crème. Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Ajoutez le rhum (ou pas selon le goût). Placez la Silpat sur la grille perforée. Etalez la pâte en... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Bonne Fête Mémé !!!

Nous sommes le 1er dimanche de Mars et nous fêtons les grands-mères alors... Bonne Fête à ma Mémé Simone ;o)
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02 mars 2010

Resto asiatique

Nous avons testé un restaurant chinois à Thionville : Royal d'Asie, un délice à profusion !!La décoration met dans l'ambiance asiatique tout de suite, le buffet à volonté ravit les plus affamés et la cuisson au wok est un spectacle à lui tout seul !!! Une bonne adresse à diffuser... Royal d'Asie5 Place de la République57100 THIONVILLETél : 03.82.55.24.95.
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01 mars 2010

Arrivée du nouveau catalogue !!

Le 1er Mars, ce n'est pas seulement la Saint Aubin, c'est aussi la sortie du dernier catalogue Demarle... Cliquez ici Quelques nouveautés : * Offre "Caramélisation Gourmandises"* Moule Neptune* Empreintes 4 Quarts* Empreintes Poissons* Empreintes Pains Platine* Empreintes Demi Baguettes* Offre "Découverte Silform"* Empreintes "Petits Bonhommes"* ... A très bientôt pour de nouvelles recettes et présentations en atelier !!!
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