31 mai 2009

Les paninis

La journée de dimanche touche à sa fin après avoir été bien remplie mais plus le courage de préparer un gros repas en cuisine... Nous choisissons l'option Paninis à garnir comme bon nous semble, selon nos goûts et ce qu'il y a dans le frigo, et hop sous le grill... Simple, rapide et terriblement bon ! Ingrédients : pain pour paninis (rayon pain de mie en général) tomates jambon, bacon... fromage (chèvre, camembert, gruyère...) ananas ... Recette : Faites préchauffer votre grill. Préparez les paninis selon... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Glace à la cannelle

Aujourd'hui, Miguel est venu passer la journée avec nous et son péché mignon, c'est... la cannelle ! Alors direction la sorbetière pour réaliser une glace à la cannelle ! Ingrédients : 40 cl de lait entier 120 g sucre 40 g de poudre de lait 1 c à soupe de cannelle 2 sachets de Gourmandises Glaces 1 jaune d'oeuf 12 cl de crème fraîche entière Recette : Dans un cul de poule, mélangez le lait et la cannelle puis ajoutez le sucre, les sachets gourmandises et la poudre de lait en remuant toujours avec le... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Le ch'tiramisu à la fraise...

... ou que faire avec un pot de 250g de mascarpone oublié dans le réfrigérateur ?Ma première idée, on dit souvent que c'est la bonne..., cela a été le tiramisu classique mais l'appel du spéculos a été le plus fort et les boudoirs resteront bouder dans le placard ce weekend ! Place au ch'tiramisu à la fraise :o) Ingrédients : 6 verrines 250g mascarpone 3 oeufs 100g sucre 15 spéculos des fraises de la cassonade du sirop de fraise Recette : Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez le... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Cake au fromage de chèvre et aux noix

L'été approchant, l'envie de faire des cakes que l'on peut emporter en pique-nique me trotte dans la tête depuis quelques jours : allez, je me lance avec le cake au fromage de chèvre et aux noix. Ingrédients : 3 oeufs 12,5 cl de lait 10 cl huile de noix 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 chèvre en bûche 100 g de gruyère râpé 50 g de noix concassées sel, poivre Recette : Faire préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait et... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Antoine en cuisine !

Suite à l'atelier chez Catherine, Antoine et sa Mamie ont réalisé des mini tartelettes salées. Voici le résultat ! et Antoine est tout fier... Merci à Liliane, Antoine et Catherine pour le partage de ce moment de cuisine en famille.
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13 mai 2009

Soirée fajitas

Hier soir, nous avons conjugué "Fajitas" et "Veritas" : la première est une galette de maïs espagnole agrémentée de légumes et de viande, la seconde est une nouvelle série sur la chaîne Sérieclub.C'est Florian qui était aux fourneaux et ce fut un régal !! Ingrédients : des tortillas (galettes de maïs) 2 escalopes de dinde 2 oignons poivrons rouge et vert 3 tomates 1 boîte de concentré de tomates gruyère râpé ou copeaux de parmesan feuilles de salade sel, poivre, huile Recette : ... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Apéro dinatoire

Ce soir, des amis de Bordeaux sont venus nous rendre une petite visite : soirée tranquille sur le balcon, 24°C, des petites bouchées apéritives, quelques boissons avec modération et une bonne compagnie... un avant goût des vacances... non ? Cuillères et Endives à la chinoise Mini tartelettes aux 4 saveursMini quiches / Mini pizza / Au bleu / Sucré salé au chèvre Bon retour les copains et à la prochaine !!!
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07 mai 2009

Chez Josiane : le 7e atelier !

Date : Mercredi 6 mai 2009Heure : 20 heures Lieu : Chez Josiane à HaguenauRecettes prévues : 2 salées et 2 sucrées Remarques :   C'est grâce à Josiane que j'ai pu "rencontrer" les produits Demarle en 2003. Merci !!!!  C'est le 1er atelier où Sophie, ma marraine Demarle, peut être présente !!  Merci pour tout ;o) Il y avait du monde hier soir chez Josiane !! Que des adeptes des bonnes choses !Nous avons évoqué l'exotisme au travers du Tatin Mangue-Passion, l'été qui approche avec le Sorbet Poire... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Chez Catherine : Atelier n°6

Merci à Catherine et à ses invitées d'avoir participé à ce sixième atelier qui s'est déroulé hier soir au centre de Haguenau. Découvertes, dégustations, discussions, rires et questions étaient au rendez-vous.Ce fut une soirée très agréable et détendue en cette fin de vacances !! Au programme : Mini tartelettes quiches et pizzas Flans de légumes carotte/courgette et thon/tomate/olives Moelleux au chocolat Sorbet kiwi Quelques photos :
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