Cake au fromage de chèvre et aux noix

L'été approchant, l'envie de faire des cakes que l'on peut emporter en pique-nique me trotte dans la tête depuis quelques jours : allez, je me lance avec le cake au fromage de chèvre et aux noix.

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 12,5 cl de lait

• 10 cl huile de noix

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 chèvre en bûche

• 100 g de gruyère râpé

• 50 g de noix concassées

• sel, poivre

Recette :

1. Faire préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait et l'huile et mélanger.

3. Ajouter la farine et la levure tamisées peu à peu au mélange.

4. Ajouter les fromages et les noix, le sel et le poivre.

5. Faire cuire 30 min environ à 180°C.

Suggestion : A l'apéro, en petits carrés ou en plat accompagné d'une salade verte.